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LE PORC
Sélection rigoureuse
de porcs de notre région
Les porcs Bleu-Blanc-Cœur reçoivent une alimentation à base de céréales et de graines de lin (naturellement riche en Oméga3).
Nés et élevés dans le Grand ouest.
Elevé dans le respect de la santé des terres, des animaux et des hommes.
Traçabilité de l'élevage à l'étalage.
LE CONSEIL DE MON BOUCHER
La viande de porc se déguste à point, c’est-à-dire encore rosée.
Sortez toujours la viande du réfrigérateur quelques minutes avant la cuisson. Cette dernière ne doit pas être plus longue que nécessaire, ce qui risquerait de rendre la viande dure et fibreuse.
NOS PRODUITS COUP DE CŒUR
Le filet-mignon
Le jarret
Le travers
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